面包机熬糖版牛轧糖

• 
  1.将麦芽糖，100克细砂糖，水和盐放入面包机，开启果酱功能，煮至糖浆达到140度
• 
  2.在蛋清中加入10克白糖打发至干性发泡
• 
  3.面包机开启翻炒功能，将打发好的蛋清加入糖浆中，翻拌均匀
• 
  4.加入融化的黄油，搅拌均匀
• 
  5.加入奶粉搅拌均匀
• 
  6.加入花生仁搅拌均匀
• 
  7.倒入法焙客整形盘
• 
  8.表面盖油纸，用擀面杖擀平
• 
  9.放室温或冰箱冷却
• 
  10.将牛轧糖脱摸，借助切割棒，切成条
• 
  11.切块
• 
  12.包糖纸，牛轧糖大功告成！

小窍门&温馨提示