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芋头焖鸭,鸭肉这样做才软烂好嚼易吸收│威厨艺

芋头焖鸭,鸭肉这样做才软烂好嚼易吸收│威厨艺

芋头焖鸭是风味独特的一道菜,芋头能吸收鸭肉的油腻和鲜甜,软糯喷香,鸭肉在焖煮过程中又能芋头香味融合交汇,令人回味无穷。忌与香蕉同食,鸭肉不可与桑葚、鳖同食。微信搜索关注“威厨房”,教你轻松烹饪健康家常大餐!

主料
辅料

芋头焖鸭的做法步骤

小窍门&温馨提示

鸭子想要做的嫩需要注意几点:
1、可以时间用刀子拍一下鸭肉,让其肉质变得松散
2、煮的时候不要先放盐,否则口感会变得很柴,不容易烂
3、可以加入一些料酒腌制鸭子,这样会使鸭肉变得软烂
分类: 热菜 家常菜
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