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【苏州】砂锅肉末豆角
搬个凳子看戏
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这一道砂锅肉末豆角可是最受我们和朋友欢迎的,非常简单又美味
中级
炒
咸鲜
半小时
食材明细
主料
豆角
250g
猪肉
150g
辅料
盐
7g
油
10g
生抽
4g
料酒
5g
砂锅肉末豆角的做法步骤
1.
豆角切好
2.
中入盐腌10分钟
3.
锅里加入水加入盐
4.
在加入油
5.
水开后加入豆角
6.
焯一下水
7.
猪肉加入酒 生抽淀粉抓 匀腌半小时放锅里
8.
快速翻炒
9.
炒至猪肉末黄,加入焯过的豆角
10.
快速翻炒
11.
在加入生抽
12.
加入3克的盐
13.
炒匀炒散后加入一勺子豆瓣酱
14.
再次翻炒一会在加入蒜片
15.
炒至九成熟加入砂锅里
16.
小火闷5分钟
17.
做好的砂锅菜
小窍门&温馨提示
豆角用直腌一下,在焯一下水,炒的时候更容易入味
分类:
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