【山西】酸甜炸里脊

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  1.里脊肉切成片状，加入料酒、胡椒粉腌制片刻。
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  2.取一块肉，两面蘸满淀粉，切出花刀。
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  3.将所有的肉处理好备用。
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  4.下油锅将肉片炸成表面金黄。
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  5.鸡蛋干切丁。
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  6.锅里倒入油，放入糖和番茄酱。
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  7.小火加热至糖融化，放入鸡蛋干。
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  8.放入黄瓜和圣女果翻炒。
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  9.将炸好的肉片放入翻炒均匀。
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  10.最后用水淀粉勾芡一下。

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