【上海】芋头腊味煲仔饭

1.大米浸泡；芋头削皮切丁；香肠洗净切片；烟熏肉洗净切片；腊鸡腿切块

2.芋头混入米饭放入塔吉锅里正常煮饭，稍微放一点点盐和油

3.等米饭滚开收干水份之后铺上各位腊味，盖上盖子小火焖煮

4.焖二十分钟左右的样子~有香味溢出来了~差不多就代表好了

5.在焖饭的时候可以做酱汁！酱紫最好有洋葱（宫里没洋葱了）~洋葱切丁和葱花一起爆香~

6.加入你喜欢的酱油~朕比较稀饭蒸鱼豉油和薄盐酱油~一个比较鲜~一个稍有点甜~综合一下味道刚好~然后加一小量杯的水~烧开即可

7.吃的时候把酱汁淋在煲仔饭上就OK啦~