【江苏】土豆糯米饼

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  1.准备好土豆、糯米粉和自制花生芝麻酱
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  2.土豆去皮煮熟压成泥
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  3.倒入糯米粉中
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  4.加入适量清水和匀揉成大面团
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  5.将大面团揉成长条，分割成25克/份的小剂子放在湿布上
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  6.再搓成小圆球备用
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  7.取一圆球用拇指捏个窝放入少许花生芝麻酱
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  8.包严实搓圆后，压扁
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  9.双面裹上芝麻，一个土豆糯米饼就做好了
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  10.依次做好其它的土豆糯米饼，并撒上少许的黑芝麻
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  11.锅热后倒入少许芥花油，放入土豆糯米饼
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  12.用中小火煎制，将双面煎焦黄即可

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