【上海】脆炸杏鲍菇

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  1.杏鲍菇洗净备用
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  2.切成条加入四分之一茶匙盐，少许鸡粉，半茶匙五香粉，一个鸡蛋
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  3.拌匀腌制十分钟
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  4.准备面包糠，依次裹上一层面包糠
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  5.起油锅倒入适量的油烧至七成热
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  6.下裹好面包糠的杏鲍菇炸制
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  7.炸至表皮金黄捞出控油即可
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  8.成品
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  9.外皮酥脆焦香，内里鲜香有嚼劲！吃起来像炸鸡腿！

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