【东北】干炸里脊

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  1.将猪小里脊顺着纹路切成条状。
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  2.加入姜片、料酒、生抽、白胡椒粉、植物油抓匀腌制半小时左右。
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  3.将淀粉、面粉、鸡蛋加少许清水搅拌均匀成浓稠的糊糊。
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  4.将里脊肉的姜片捡出，倒入面糊糊中抓匀。
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  5.炒锅烧热加入多一些的植物油烧至7成热，用筷子一根根下入里脊肉油炸，炸至表面变成金黄色盛出。
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  6.全部炸好后的里脊肉再将油锅烧热后进行二次复炸。
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  7.成品图
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  8.成品图

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