【辽宁】私房烧鱼

小草根家庭美食

【辽宁】私房烧鱼

喜欢美食这么多年，自己也总结出自己烧炖鱼的一套方法，儿子最爱吃我制作的鱼，大家喜欢的就看看;

主料

带鱼2条

辅料

私房烧鱼的做法步骤

1.收拾好鱼，控干水分备用
2.不粘锅，用姜涂抹一下，防止鱼破皮
3.锅烧热，加适量的油，加鱼煎两面金黄
4.高温时加白糖，烹入醋，花雕酒（没有就用料酒或者白酒），葱姜
5.加清水，适量老抽和盐，盖锅烧熟
6.关火，加海味调味汁或者蒸鱼豉油，或者鸡精
7.成品
8.装盘

小窍门&温馨提示

高温时加白糖，烹入醋，花雕酒（没有就用料酒或者白酒）

分类：热菜家常菜中式宴请

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