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【广东】炒猪血

【广东】炒猪血

猪血,以前是杀猪菜,记得小时候要过年了,才能吃一次猪血汤,也是儿时不可多得的美味!只有家里杀年猪时才能吃到的菜,现在菜市场猪肉档的老板天天都有卖。感觉总是吃不到儿时的那种气氛和味道!以前只要家里杀猪了就要煮上一大铁锅猪血汤,还要一碗一碗的把煮好猪血汤送给街坊邻居们分享美味!拉近邻里之间的感情!这就是乡情!猪血被称之为液态豆腐,不仅营养丰富,还容易被身体吸收,猪血可以帮助我们把吸附在肠道里面的灰尘和重金属排出体外。所以我们偶尔买些猪血回来做菜吃,帮助身体排毒。

主料
辅料

炒猪血的做法步骤

小窍门&温馨提示

生猪血,煮的过程,要小火,要煮熟透,再炒菜食用,煮好的猪血过凉水泡着待用。
分类: 热菜 家常菜
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