-
1.猪肉馅加一点点盐、一小勺盐和1大勺淀粉搅拌均匀。
-
2.青椒洗净、去蒂挖去籽。
-
3.将肉馅用筷子塞进青椒里，先取一点肉馅，往最深处塞。
-
4.再取一点肉馅塞满青椒。
-
5.塞好的肉馅的青椒备用。
-
6.姜和蒜切碎备用。
-
7.炒锅洗净，冷锅倒入适量食用油，烧制二成热，小火，下青椒开始煎。
-
8.起了虎皮，翻面。
-
9.两面都煎好了，再让青椒“倒立”一下，煎一分钟。
-
10.炒锅留少许底油，放入姜蒜炒香。
-
11.加酱油、料酒、白糖、盐和鸡精炒匀。
-
12.倒入青椒，小心翻炒，大火收汁。
-
13.汤汁浓稠即可出锅。
菜谱
