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【湘菜】--湘辣豆腐
gaopingzhao
湘辣豆腐特点:香辣可口,开胃下酒。
初级
炸
中辣
三刻钟
主料
豆腐
300克
辅料
红辣椒
2个
香葱
1棵
大蒜
8瓣
干辣椒
2个
配料
食用油
500克(实耗40克)
酱油
15克
豆豉
10克
精盐
2克
白糖
5克
味精
2克
湘辣豆腐的做法步骤
1.
豆腐一块。
2.
切成四方小块。
3.
锅里放油,放入豆腐炸制。
4.
炸到金黄色捞出来控油。
5.
锅里放油,放入蒜末、葱、红辣椒丁煸炒出香味。
6.
放入辣酱翻炒。
7.
放入豆腐翻炒均匀。
8.
加入酱油、白糖、精盐。
9.
放入味精调匀即可。
10.
盛入盘中,撒上香葱花即成。
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