【河南】自制干冬笋蛋蛋

现在正是冬笋上市的季节，冬笋是我的最爱，每到冬笋上市，我都会不停的买着吃。前两天买的太多了，吃了两三天了还有好多，想起了在农家看到他们晒的冬笋蛋蛋，决定把剩余的都做成冬笋蛋蛋。冬笋蛋蛋，这个名字很好玩吧，我也是在农家得知的这个名称，他们说挑个头较小冬笋，晒干后形似鸡蛋，而且口感特别嫩，所以形象的称为冬笋蛋蛋。其实也就是冬笋干了，只不过是整个的晒干的。自己做的冬笋蛋蛋，没有任何添加剂，水煮后自然晾晒，吃起来放心。而且冬笋蛋蛋泡发也不春笋干容易，泡好后口感也嫩的多。对于我这个喜欢吃冬笋的吃货来说，冬笋是过时不候的美味食材，自然要想方设法留着季节美食，这里既是的到了夏季，想吃冬笋也依然可以如愿啦

• 简单
• 煮
• 原味
• 一小时