【广东】腊味荷兰豆

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  1.食材
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  2.大蒜切片、腊肠切片备用
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  3.荷兰豆撕去头尾和老筋洗净，大荷兰豆从中间斜切成为大菱形。小的整个就可以。
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  4.煮锅置火上，水沸后加入少许食盐，放入荷兰豆焯一下捞出。
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  5.锅中放少许食用油，放入蒜片爆香，爆香蒜片后，放入切好的腊肠
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  6.慢火煎制腊肠变色，
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  7.放入焯过水的荷兰豆大火快炒
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  8.翻炒均匀后加入食盐和少许味精调味
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  9.再次快速翻炒均匀即可关火盛出
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  10.装盘！
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  11.成品
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  12.成品！

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