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煎蛋饼
吃货女皇
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吃起来很浓的鸡蛋味
简单
煎
其他
十分钟
食材明细
主料
鸡蛋黄
3个
鸡蛋白
3个
面粉
(或糯米粉)500克
辅料
白糖
20克
煎蛋饼的做法步骤
1.
把蛋清和蛋黄分开,分别装进一个碗里
2.
蛋清和蛋黄分别加入面粉和白糖,分别搅拌好
3.
蛋清打成奶油状,蛋黄搅拌好之后,筛一下
4.
倒在一起,在搅拌,在筛一下
5.
开中等的火,放油,把油散开
6.
迅速倒下去
7.
等十秒钟,翻一下,等十秒钟,压一下,翻一下,等十秒钟,压一下,每一块煎蛋饼,翻两次,20秒,压两下
8.
煎好之后,出锅,放碟子里就可以啦
小窍门&温馨提示
就普通的简单而已,蛋清可以不用打成奶油状,很难打,有耐心就打成奶油状,没耐心就不用打成奶油仗
分类:
主食
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