【四川】姜汁耳片

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【四川】姜汁耳片

姜汁耳片其味独特，姜醋浓香、酸微带甜。

食材明细

主料

辅料

酱油3茶匙

姜汁耳片的做法步骤

1.猪耳清洗干净。放入锅中，加水、放入花椒和姜片，煮至熟透
2.大葱切丝，姜蒜切末
3.猪耳晾凉、切片
4.提前将糖醋汁调好。碗中放入醋、鸡精、花椒粉、白糖、淀粉、少许水调匀
5.锅中放少许油，放入姜蒜末炒香，放入豆瓣酱炒出红油
6.放入耳片，倒入酱油炒匀
7.倒入清水。加少许食盐焖煮5分钟
8.倒入芡汁
9.放入葱丝即可

分类：热菜家常菜

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