黑椒腊肠

1.新鲜五花肉切小块，加入黑胡椒、料酒、盐、糖、姜片、酱油、耗油，腌制一小时以上

2.用料理机绞碎，筷子同一方向搅五分钟

3.淘宝买的盐渍肠衣和灌肠器，肠衣按使用说明搓洗干净浸泡半小时以上。按说明依次灌肉

4.灌完一条，分段结绳

5.完工，用牙签尽可能扎多点，然后晾晒

6.最终成品，晾晒第一天。