【东北】腐竹拌黄瓜

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  1.食材备齐，胡萝卜去皮洗净，黄瓜洗净
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  2.腐竹提前用清水浸泡3-5小时，泡至无硬心即可
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  3.将泡好的腐竹切段，黄瓜和胡萝卜切菱形片，蒜切末
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  4..锅加水烧开，下入腐竹焯烫1分钟捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用，将胡萝卜片放入焯水至颜色变深，捞出放冷水中投凉，捞出沥水待用
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  5.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用
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  6.将食材放在盆内，加入所有的调料，淋入炸好的花椒油
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  7.翻拌均匀即可盛出装盘。

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