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家常糖醋排骨
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糖醋排骨有很多人都喜欢吃,有的嫌步骤太繁杂而放弃,我个人就很喜欢吃糖醋排骨,这个糖醋排骨之所以叫家常糖醋排骨因为简单,不需要怎么学,按我的步骤就可以,味道应该大家都会喜欢
简单
煮
酸甜
十分钟
主料
猪排骨
适量
辅料
料酒
一勺
生抽
两勺
白糖
三勺
陈醋
四勺
高汤
五勺
番茄酱
一勺
家常糖醋排骨的做法步骤
1.
排骨出水煮30分钟,煮的程度按个人喜欢。汤不要倒掉,可以煮汤喝。下面调汁也用到排骨汤。
2.
煮熟的排骨捞出控水
3.
把所有辅料拿碗调好备用,番茄酱按个人喜欢,可选择不放,勺子不要太大,所有辅料用同样的勺子量
4.
冷锅放点油,可以选择放白糖,或者冰糖,我用的冰糖,熬糖色。
5.
用小火,熬至冰糖变成这个颜色。
6.
排骨入锅翻炒几下上色后倒入调好的汁,大火收汁
7.
大火收汁后,放一点点醋,翻炒一下,起锅装盘,整个菜就煮排骨时候时间长,排骨煮好后,十分简单!
分类:
热菜
家常菜
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