【辽宁】欢聚一堂

小草根家庭美食

【辽宁】欢聚一堂

过年的时候，家里的主食总是那么几样，今天咱们就来个欢聚一堂，其实它就是一种杂蔬菜炒面，色彩鲜艳，让人食欲大增，喜欢的就来一盘，特简单：

主料

辅料

欢聚一堂的做法步骤

1.按照一斤面，四两水的比例和面，和面的时候，加1克盐，筋力更强。此面不要太软，和面条的面硬度一样就可以。。然后装保鲜袋静置10分钟。
2.搓细条（案板撒面粉）
3.切丁
4.用手轻轻揉几下，成小圆
5.锅里烧开水，加面煮九分熟
6.捞出，放凉水中冲一下，控干备用。
7.超市买现成的什锦菜，提前解冻或者热水烫一下备用。
8.锅里加底油，葱花炝锅
9.加面
10.加什锦菜
11.加适量的盐，胡椒粉，生抽，快速翻勺，关火加鸡精
12.装盘

小窍门&温馨提示

此面一定别太软了，还可以炒青椒等蔬菜。

分类：热菜家常菜中式宴请

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