【江苏】脆炸鸡翅

麦子老妈发布

【江苏】脆炸鸡翅

话说鸡年，我总的做个关于鸡的菜谱！今天下午实在嘴馋了，就在家炸了鸡翅。这次的外皮裹粉做法有点不同！比较脆！

主料

鸡中翅8个

辅料

脆炸鸡翅的做法步骤

1.鸡翅中清洗干净完全沥干，最好能在鸡翅上插些洞，便于入味
2.加料酒、盐和炸鸡粉，把鸡翅腌制1小时
3.面粉、淀粉、炸鸡粉混合装在一个深盘子里
4.鸡翅埋于面粉里，使之沾满面粉
5.沾满面粉的鸡翅放大漏勺里，浸于清水中，然后马上捞出，约2秒左右，使翅中上的粉湿润即可
6.捞起鸡翅沥干水份，再放入干面粉中
7.重复沾满面粉
8.锅内加入植物油，烧热油至7成热，下入鸡翅炸5-6分钟，色泽金黄时捞起
9.

小窍门&温馨提示

这个裹粉炸好的鸡翅外皮很脆

分类：热菜家常菜

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