糖醋鱼片

1.鱼剔骨切片。

2.加入鸡蛋，五香粉，姜面，盐，糖，花椒粉，淀粉抓匀，再加入生抽和料酒继续抓匀，腌制半个小时。

3.油烧至七成熟，转中火，炸鱼，炸至鱼片成金黄色。

4.留底油，加番茄酱，醋和糖翻炒出香味。

5.放入切成丝的洋葱炒成断生。

6.放入鱼片上色，基本上大火两三分钟就可以出锅了。