【北京】蜜汁鸡翅

Meggy跳舞的苹果

【北京】蜜汁鸡翅

鸡翅鲜嫩嫩的，不分节日还是平时，都可以成为餐桌上受欢迎的一道菜。选择大品牌的厂家，可以放心吃鸡翅，至于有说一只鸡长出6个翅膀来，我是不信的。
今天的这道鸡翅，做法简单，厨具家家都有。只需一味调料，就可以做出鲜嫩嫩的鸡翅来。

主料

鸡翅中9个

辅料

蜜汁烤肉料适量

蜜汁鸡翅的做法步骤

1.鸡翅中清洗干净
2.将适量的COOK100新蜜汁烤肉料倒入鸡翅上，用量可以随口味来调整，微微辣，几乎可以忽略，如果觉得不咸，再撒点盐
3.加一点点水，使调料均匀地附着在鸡翅表面，想要快速入味，可以在鸡翅背面拉几刀，在阴凉处腌两个小时以上，中途想起来就给鸡翅翻几次身
4.平底煎锅中倒一点点油，先煎鸡翅表面，可以将油脂煎出来
5.翻个身，煎里面
6.待两边都定型、鸡翅略微鼓胀起来，倒少许水，盖盖子，焖两分钟
7.听到“滋滋”的声音，揭开盖子，将水汽蒸发，出锅
8.外焦香，内鲜嫩
9.好香好香

小窍门&温馨提示

鸡翅要想充分入味，可在背面拉花刀，或者加大调料量；
小火煎，放一点水，受热均匀，鸡翅倍儿嫩。

分类：热菜

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