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兔子热狗面包

兔子热狗面包

和很多人一样,一直期盼着有一台厨师机,不仅是为释放双手,而且更为节省时间,之前一直怕做面包,觉得从揉面到发酵是个考验耐心的活,双十一的时候还和朋友们在商量着是不是买进口的厨师机,便宜一点的,最起码也要二三千,但你又不想选便宜的那档,可好一点的六七千这种价格你又不淡定了,其实和大家心里想的一样,为什么不选择国产的厨师机:一是怕出黑油,二是怕掉黑粉,三是机子运作不稳定会晃,四是怕声音太响,五是最主要的出膜太慢或是出不了膜,六是怕外在材料的偷工减料而怕对身体有伤害,如果这些因素都去除的话,高价的进口机器而平民的国产机,大家都会去选择国产机。
今天尝试的这款厨师机便是东菱的一款新型厨师机,这款厨师机有着1000W大功率的强劲电机,不仅动力足,而且散热快,10档旋转按钮可以随心调节,1至4档和面和绞肉,5至7档切菜挤面条和碎肉,8至10档打发蛋清奶油及黄油和研磨粉,榨汁等。还有个点动开关,用手松开开关停止,按着机器运转,这是其它厨师机没有的。5.5升的SUS304不锈钢内桶可以做7个6寸的大蛋糕和15个人份的面包,也就是说和面量能达到250克至1500克,打蛋量3至20个。但是和大家一样,在没看到最后之前谁对无法对机子下肯定,出不出膜,出不出黑油掉黑粉,声音响不响等。其实出不出膜,只要大家好好掌握技巧,这款机的出膜效率是相当给力的,声音的问题,如果你很挑剔到静音为止,那么这款机子还是有声音的,不过,这种声音绝对不大,底部五个吸盘就算将开到最大放在桌子上也不滑动或晃机,而且在使用过程中也没有出现掉黑粉出黑油的现象。

主料
辅料
装饰

兔子热狗面包的做法步骤

小窍门&温馨提示

1面包的水量要预留10克,毕竟每个面粉的吸水性都会不同。
2冬天要适当延长发酵时间。
3在最后2分钟的时候要密切留意面团的变化,如果原来干净的揉面盆壁上开始附着面糊,就得立马关机不能再揉了,说明已经揉过头啦
分类: 烘焙
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