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【浙江】肉丸菠菜汤
清水淡竹
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一道清淡不油腻的汤,菠菜是婆婆自己种的,肉丸是用土猪肉手工制作的,纯绿色有机菜肴
初级
烧
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
肉丸
适量
菠菜
适量
枸杞
适量
辅料
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
肉丸菠菜汤的做法步骤
1.
菠菜洗净切成段
2.
肉丸解冻用清水冲洗一下
3.
锅中放水烧开,下入菠菜焯水,这样可以除去菠菜中80%的草酸
4.
锅中另放水,倒入肉丸,烧至肉丸浮起,下入菠菜、枸杞,再次烧沸,加料酒和盐、少许生抽调味即可
5.
出锅,清爽可口
分类:
汤类
家常菜
汤羹
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