【东北】白菜丝烩丸子

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【东北】白菜丝烩丸子

丸子要趁热吃才好，如果有剩余的丸子可以做丸子汤。这道“白菜丝烩丸子” 就是用剩余的丸子制作的。一般制作这种菜肴，丸子一定要最后放，因为丸子很容易吸水，防止过分吸水，影响口感。

主料

辅料

白菜丝烩丸子的做法步骤

1.主辅料：白菜、丸子
2. 把白菜洗净、切顶刀丝。
3. 热油，炒香葱花。
4. 放入白菜丝煸炒。
5. 烹入少许生抽。
6. 加水烧开。
7. 煮2分钟，加少许盐调味。
8. 放入丸子，烧开即可关火。
9. 出锅盛入碗中，即可上桌食用。

小窍门&温馨提示

1、顶刀丝就是按照白菜帮的纵向，横刀切丝。
2、烩制丸子就是加热的过程，热透就可以，宁欠勿过。

分类：热菜家常菜

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