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【北京】香煎三文鱼

Meggy跳舞的苹果

有科学数据,世界上最长寿的男人在冰岛,最长寿的女人在日本。这是因为冰岛和日本都是以三文鱼为主食,研究表明,多食三文鱼不仅可延长寿命,更能帮女人保住青春容颜。
这是因为其富含不饱和脂肪酸、维生素D,患有心脑血管疾病的人及脑力工作者、学生可常吃。三文鱼中提取出的Ω-3不饱和脂肪酸可消除损伤皮肤胶原、皮肤保湿因子的活性生物物质,起到防皱纹的功效。
不少人都接受不了生吃鱼肉,可是三文鱼确实是生吃的营养价值最高。鲜嫩、入口即化。在外食用,因为冷藏的效果较好,所以以生食为主。咱们买回家之后,做不到全程保鲜,为了稳妥些,还是将其做熟吃比较好,可轻微的煮、蒸到三至七分熟即可。
三文鱼个头大,价格不匪,印象中我都没见过整条的,见到的也都是切块或者切片的。
今天我就来一道香煎三文鱼,简单地煎一下,再淋上点沙拉汁,吃起来很香。

主料
辅料

香煎三文鱼的做法步骤

小窍门&温馨提示

三文鱼肉很嫩,时间焦太久的话,肉老而且营养丧失太多,略煎就可以了;
我用的是丘比沙拉汁,超市有卖,如果不用沙拉汁,撒点生抽、抹点芥末酱,或者随口味。

分类: 热菜 家常菜 西餐
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