【天津】浇汁儿菜

泽瑞妈妈

【天津】浇汁儿菜

口感脆嫩，健脾开胃的凉拌小菜！

主料

辅料

浇汁儿菜的做法步骤

1.食材
2.儿菜去根部老皮切开
3.葱蒜切末
4.切好的儿菜放入沸水中煮两分钟
5.焯过水的儿菜放入凉水中过凉保持脆嫩
6.捞出控干水份
7.锅中放入1茶匙食用油。放入葱末、蒜末、剁椒爆香
8.爆香葱蒜剁椒后，依次加入一茶匙生抽、一茶匙蚝油、少许白糖
9.加入少许清水炒匀至汁浓关火
10.炒好的料汁直接浇在儿菜上即可。
11.成品！

小窍门&温馨提示

儿菜焯水时加入少许食盐和一茶匙食用油能保持儿菜翠绿

分类：热菜家常菜快手菜

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