【东北】脆皮炸糕

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  1.主辅料： 糯米粉、红豆馅、面包糠
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  2. 把糯米粉和成软面团，饧2小时以上。
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  3. 红豆馅加白糖调味，团成球状备用。
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  4. 取一块饧发好的面团，按扁。
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  5. 放入红豆馅。
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  6. 将其包严、团圆。
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  7.滚沾面包糠。
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  8. 再将其轻轻按扁即成生坯。
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  9. 依次全部做完。
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  10. 油烧制3成热，也就是温热的程度。放入炸糕生坯。
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  11. 小火慢慢加温，炸制到生坯漂浮，均匀上色后即成。
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  12. 捞出沥净多余的油脂，即可食用。

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