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【广东】盘龙鳝

火镀红叶

新的一年到来,人人都希望天天龙精虎猛,所以在做过年菜的时候,不免要想些好彩头的菜式了,我觉得做个盘龙鳝就挺好的,鱼做盘龙状看上去貌似功夫繁多,实则很普通,调味汁调较好了,拌一下,蒸个10分钟就可以了,又鲜又好吃。
白鳝也就是鳗鱼,富含多种营养成分,如维生素A、维生素E等,具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血等病人的营养食材。”

主料
辅料

盘龙鳝 的做法步骤

分类: 凉菜 家常菜 私房菜
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