【天津】炒蓝白线

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  1.豆芽菜洗干净用冷水浸泡10分钟。
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  2.掐去豆芽菜的根部与芽。
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  3.韭菜择洗干净，用冷水浸泡10分钟。
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  4.韭菜浸泡后沥干水，切成一寸多长的段。
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  5.锅烧热，加油，韭菜根入锅煸香。
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  6.豆芽菜入锅炒。
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  7.炒至豆芽菜微塌，加盐炒。
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  8.加鸡精炒。关火
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  9.韭菜入锅炒。
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  10.淋少许香油，炒均匀即可盛出享用。

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