【东北】豆面卷

馋嘴乐

【东北】豆面卷

“豆面卷”是传统的小吃。正宗的做法是把黄豆炒熟后，再磨成细粉。我这是用黄豆面直接炒熟的，自己品味，图的也是方便。尽管做法不是很正宗，但是味道和口感还是不错滴。

主料

糯米粉500克

辅料

豆面卷的做法步骤

1.主辅料：糯米粉、黄豆面
2. 糯米粉加水搅拌成面糊。
3. 加入白糖后，继续搅拌均匀。
4. 放入压力锅蒸制15分钟。
5. 然后上下翻拌一次，便于熟的均匀。
6. 再蒸制15分钟，
7. 取出晾凉。
8. 把黄豆面放入锅里，小火翻炒。
9. 炒制到黄豆面微微发黄即可。
10.把炒熟的黄豆面过筛。
11. 案板上放入熟黄豆面。
12. 把晾凉的糯米糕放在上面。
13. 蘸匀黄豆面后，擀成1cm厚的饼。
14. 将其卷起来。
15. 切段即成豆面卷。
16. 装盘即可食用。

小窍门&温馨提示

1、也可以用普通蒸锅蒸制。
2、炒熟的黄豆面一定要过筛后再用。

分类：小吃

查看全部(共16步)

豆面卷的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页