[烟台]蔬菜鸡蛋饼

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[烟台]蔬菜鸡蛋饼

最简单省事的早餐莫过于鸡蛋饼了。可以加入自己喜欢的蔬菜：胡萝卜，土豆，西葫芦，韭菜，洋葱，卷心菜，紫甘蓝等等。加上鸡蛋营养丰富，再配上一杯牛奶，或是豆浆早餐妥妥的。

主料

辅料

蔬菜鸡蛋饼的做法步骤

1.料理盆中放少许清水，再放入面粉，搅拌均匀。
2.打入一个鸡蛋。
3.配菜全部切成碎丁。
4.将所有的配菜全部倒入到鸡蛋面糊中，拌均匀。
5.放入适量的盐，搅拌均匀。
6.平底锅中刷入一层花生油。
7.将面糊用勺子舀入到锅里，晃动锅子将面糊摊平。
8.一面凝固之后翻面再煎一会儿。
9.切块。
10.搭配水果和牛奶一起食用。

小窍门&温馨提示

放入鸡蛋糊中的菜最好切成碎末。

分类：主食家常菜饼

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