【天津】腰果鸡丁

小黠大痴

【天津】腰果鸡丁

腰果炒鸡丁，非常经典的一道菜，有腰果和鸡丁为主要材料，我特意配了些彩椒来增添色彩，视觉和味道都增色许多。因为这道菜从颜色搭配到食材多样都非常丰富，所以给它起了个贴切的菜名———金玉满堂，节日里图个好彩头。

主料

辅料

腰果鸡丁的做法步骤

1.鸡大腿去皮，剔骨。
2.切成丁块儿。加1勺生抽，1茶匙白糖，1勺淀粉抓匀腌制10分钟。
3.腰果提前微火炒脆。
4.彩椒切小块儿。
5.蒜切片，葱切碎。
6.油烧热，下腌好的鸡丁翻炒。
7.颜色变白放葱蒜一起翻炒。
8.烹入料酒，1小勺酱油，适量盐，彩椒下锅炒。
9.最后把腰果倒进锅里炒匀立刻关火。
10.颜色亮丽的下饭菜。

小窍门&温馨提示

腰果提前炒一下比较脆，不需要脆感的可以免去此步骤。
彩椒也可以是青椒，随自己喜好放即可。

分类：热菜家常菜

查看全部(共10步)

腰果鸡丁的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页