宫保杏鲍菇

味谷的养生厨房

宫保杏鲍菇

本来宫保鸡丁就很有名气，用杏鲍菇代替鸡丁，做成宫保杏鲍菇，感觉比肉还好吃。杏鲍菇肉质肥厚，质地脆嫩，风味独特，营养丰富，做法也十分简单。

主料

辅料

宫保杏鲍菇的做法步骤

1.准备好材料。
2.杏鲍菇切成丁，因为炒的过程中会缩小，可以切到1.5厘米左右。切好青椒和辣椒，蒜和姜剁碎备用。
3.把醋、蚝油、鸡粉，糖倒入碗内，再加入半匙淀粉和50ML清水调成酱汁
4.锅内放油，倒入杏鲍菇翻炒至稍微干水。
5.杏鲍菇丁缩小变成金黄色，倒出备用。
6.锅内放油，倒入姜蓉和蒜蓉、红辣椒煸炒出香味。
7.倒入杏鲍菇翻炒。
8.倒入青椒翻炒至青椒断生。
9.倒入香油。
10.和刚才装备好的酱汁，调到中火快速翻炒。
11.最后放入花生米，翻炒至均匀即可。

小窍门&温馨提示

本菜谱口味偏辣，不能吃辣的朋友可以改用灯笼椒，好看又好吃，颜值还是要有的。

分类：热菜家常菜

查看全部(共11步)

宫保杏鲍菇的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页