【四川】菠菜烘蛋

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  1.食材准备
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  2.先把菠菜焯水去草酸
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  3.焯好后取出沥水切碎
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  4.鸡蛋打在碗中，调匀，加入菠菜碎
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  5.加胡椒粉，盐调匀
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  6.炒锅或煎锅中放油，烧热淋入蛋液，转动锅子平铺蛋液
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  7.煎好一面再翻动煎另一面，凝固成型即可
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  8.成品

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