【四川】菠菜烘蛋

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【四川】菠菜烘蛋

过年过节，川人家的餐桌上，必有许多自家腌制的腊味，加上各种大鱼大肉，再来一盘清闲的菠菜烘蛋，巴适。

主料

辅料

菠菜烘蛋的做法步骤

1.食材准备
2.先把菠菜焯水去草酸
3.焯好后取出沥水切碎
4.鸡蛋打在碗中，调匀，加入菠菜碎
5.加胡椒粉，盐调匀
6.炒锅或煎锅中放油，烧热淋入蛋液，转动锅子平铺蛋液
7.煎好一面再翻动煎另一面，凝固成型即可
8.成品

小窍门&温馨提示

菠菜一定要焯水去草酸

分类：热菜家常菜

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