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【四川】虾球蒸蛋
天蓝蓝草青青
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春节放假18天，前9天每一天早上换着花样给孩子做蒸蛋，每一天孩子都吃得精光。这款虾球蒸蛋是其中一款，美味营养，分享给大家。
初级
蒸
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
虾
2个
清水
220ml
辅料
盐
2g
香油
3g
生抽
3g
虾球蒸蛋的做法步骤
1.
大虾两只
2.
食材料准备，把虾去头，开背，
3.
蛋液加盐加清水打匀过筛
4.
两次过筛，蒸10分钟
5.
定型后放入虾球再蒸2分钟
6.
取出淋生抽，香油
7.
成品
小窍门&温馨提示
蛋液一定要过筛，蒸的时候 加一个盘子盖在蒸碗中，防止蒸气滴入影响美观。
分类：
热菜
家常菜
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