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【天津】元宝蛋黄酥

小黠大痴

蛋黄酥人们并不陌生,是传统的汉族特色小吃。用猪油制作而成的,是色香味俱全的中式点心。 今天我把蛋黄酥做成金元宝的形状,节日里的甜点图个好彩头,金元宝象征着财富、荣华富贵。祝愿大家在新的一年里前程似锦,财源滚滚。

水油皮
油酥
配料

元宝蛋黄酥的做法步骤

小窍门&温馨提示

我用的美国DR色粉,用牙签挑两牙签即可,其它食用色素也可,建议用进口好色素。
面粉吸水有所不同,自己适量调节面团软硬,建议面团不要过硬,硬面团不容易收口。
烤箱温度不同,烘烤时间和温度我的只是一个参考,实际以自家烤箱为准。

分类: 烘焙 其他菜系
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