【上海】菜肉馄饨

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  1.准备的原料。
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  2.青菜，荠菜洗净沥干绞碎。
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  3.腿肉绞碎。
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  4.绞好的蔬菜挤干里面的水分。
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  5.再加入食用油拌匀。
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  6.加入绞好的腿肉，盐，胡椒粉，鲜辣粉拌匀。
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  7.一个方向搅拌上劲，馄饨馅就做好了。
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  8.用馄饨皮包好。
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  9.水烧开，加点盐，放入包好的馄饨煮熟。
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  10.加点香菜，高汤就可以。

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