菜谱

【北京】家常肉饼

 Meggy跳舞的苹果

肉饼好吃一点儿也不难做。做不了千层,记不住折法,咱们就来个简单的,照样可以让它成为千层肉饼。做肉饼的面团一定要软,这样做出的饼柔软而筋道,不干不硬。肉馅中我放了不少的大葱,提味儿,而且还能补充多种维生素和矿物质,也可以说这是经典馅儿了。
年夜饭吃过没多久,不免还是肚满肠肥的状态,所以这肉饼里的肉可以随喜爱来调整,放点白菜或者其它蔬菜既增加了营养,还能解油腻。

主料
辅料
家常肉饼 的做法步骤
小窍门&温馨提示

肉馅中不要打入太多的水,水太多,肉馅成熟后会收缩,就不显得肉多了;
面团尽量软一些,面皮尽量擀得薄一些,这样馅能放得多,更显皮薄馅厚;
吃时蘸醋,更具风味。

Meggy跳舞的苹果 创建于 2017-02-05 21:19:44

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