【广东】陈皮姜蒸小海鱼

• 
  1.鱼去鳞洗净，抹上盐腌一下。
• 
  2.姜去皮，切丝
• 
  3.陈皮用热水泡一下，泡软后用刀刮去里面的瓤，不然会发苦
• 
  4.然后切成细丝
• 
  5.把姜丝、陈皮丝，均匀撒在鱼上
• 
  6.上锅隔水蒸，水烧开后，蒸12分钟即刻。
• 
  7.快蒸好时倒入少许生抽提鲜

小窍门&温馨提示