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【四川】米饭夹心可可蛋糕

零零落落2011

在南方,米饭是不可缺少的主食。
但我家每顿总会剩下些米饭,有的时候我顾着吃菜,有的时候我想吃其他主食,如面,粥等,当然就顾不得米饭了。
今天也是这般,不多不少又剩了些米饭。做为主食,它不够;用它做小吃,分量又太少。
正好我又想吃蛋糕,索性就将蛋糕同主食结合起来。实验的结果就是,味道超好哦。花生酱经过烘烤后,呈“流心”状,同米饭,蛋糕都很搭。
如果你也常常遇到这种情况,不妨试试这道【米饭夹心可可蛋糕】。
如果用剩米饭做这款蛋糕,米饭一定要煮得软一点,太硬的米饭影响口感。

主料
辅料

米饭夹心可可蛋糕的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、如果用剩米饭做这款蛋糕,米饭一定要煮得软一点,太硬的米饭影响口感;
2、根据烤箱不同功率,不同脾气,烘焙时间可灵活掌握;
3、使用高筋面粉,蛋糕口感Q弹;若使用低筋面粉,蛋糕口感松软;可根据个人喜欢的口感选择不同的面粉;
4、模具抹油,可防止米饭粘连,成品不易脱模;

分类: 烘焙
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