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【吉林】自制酸奶冰淇淋
宥宝妈妈
让冰淇淋也可以跟孩子一起做。
简单
煮
酸甜
十分钟
主料
鸡蛋
3颗
酸奶
200ml
淡奶油
100ml
辅料
白砂糖
100g
柠檬汁
少许
自制酸奶冰淇淋的做法步骤
1.
三个鸡蛋用蛋黄分离器分离,只要蛋黄。
2.
加入一半糖,用打蛋器将蛋黄打散。
3.
将酸奶分多次加入蛋黄液中,边加边搅拌。
4.
搅拌后的蛋奶液。
5.
将蛋奶液倒入煮锅中煮开。
6.
打发淡奶油,分次加入糖,在加入少许鲜柠檬汁。
7.
煮开的蛋奶液晾凉后分次加入打发的奶油中,进行搅拌均匀。
8.
将搅拌好的冰淇淋盖上盖子或保鲜膜放入冷冻室。
9.
经过两三个小时后冰淇淋就可以吃啦,吃的时候还可以加点果酱。
小窍门&温馨提示
在煮的过程中一定要小火煮开,并边煮边搅拌,如果不搅拌会糊底。在就是在冷冻的过程最好隔一小时就翻拌一次,这样会更容易,快速冷冻。
分类:
甜品
查看全部(共9步)
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