蒜苗炒肉丝

1.将肉丝加入料酒、姜丝、少许盐拌匀后放置15分钟入味后起油锅，翻炒至变色后出锅备用。忘记拍照了蒜苗洗净摘成小段，沥干水分备用。

2.起油锅加入蒜苗翻炒片刻后加入盐继续翻炒，这里的火不要太大，蒜苗一定要煸香。

3.加入肉丝、料酒继续翻炒

4.加入生抽翻炒片刻后，关火，加入鸡精翻炒均匀即可出锅

5.蒜苗一定要细细煸透才入味