低脂健康，无糖软欧包

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低脂健康，无糖软欧包

欧包一般是无糖，无油，方便而且健康的一款烘焙点心，非常适合当早餐吃，
切开它的内心柔软而有韧性，但没有海绵似的感觉，细密而均匀

食材明细

主料

高筋面粉200克

辅料

无糖软欧包的做法步骤

1.高粉过筛后加入酵母跟盐，混合均匀
2.加入水
3.用筷子搅拌均匀，揉成面团
4.用手撑开面团
5.用折叠被子的方法折叠面团
6.每10分钟折叠一次，一共折4次
7.会看到面团稍微产生薄膜
8.接着盖上保鲜膜室温发酵至2倍大排气
9.再次放烤箱二发
10.在发酵好的面团上撒上面粉
11.用到刻画出“S”或“X”形
12.烤箱预热230度，往烤箱里倒入一碗沸水，放入烤盘，在烤箱最下层，烤30分钟左右即可
13.做好，出炉咯

分类：烘焙

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