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【天津】】芫爆鱼片

【天津】】芫爆鱼片

对天津经典的芫爆菜情有独钟,很多食材都可以做成芫爆菜。芫爆的芫指的是芫荽,芫荽既香菜。肉丝可以芫爆,鱼片也可以芫爆。用龙利鱼柳做芫爆鱼片也非常的美味。芫荽的清香,龙利鱼的鲜香,芫荽的爽脆,鱼片的嫩滑,食之非常享受。

主料
辅料

芫爆鱼片的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、为保留芫荽的清香味道,要关火后再将芫荽入锅。
2、鱼片提前腌制味道更鲜美,口感更细嫩。
3、此菜不宜添加色重的调味品。
4、此菜用爆火炒。
分类: 热菜 家常菜
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