爆炒田鸡

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爆炒田鸡

味道到位～～爆炒田鸡是相当美味、下饭的，麻辣味更可口

主料

青椒2个
泡酸菜适量
田鸡适量

辅料

爆炒田鸡的做法步骤

1.酸菜与青椒切好备用
2.所需调味料
3.田鸡适量
4.加调味料，将洗净切块的田鸡腌制三十分钟左右
5.油热后，加入豆瓣酱爆香
6.紧接着倒入酸菜进行爆香
7.再来把姜丝、小米辣倒入
8.倒入田鸡，与之前倒入的配料一起翻炒
9.倒入生抽上色提味
10.加入少许花椒，增加麻味，不喜欢吃麻的，可以忽略这一步
11.倒入料酒，去掉一些味道，味道也更鲜
12.青椒倒入炒几下，就可以熄火了，青椒炒过火，口感没那么好
13.倒入蒜泥～～翻炒，熄火装盘
14.完美装盘

小窍门&温馨提示

Ps：田鸡一定要多炒几下，保证炒熟了

调味料加入的量，看个人口味加，都适量就行，太咸也不好吃

分类：热菜满汉全席

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