酱香茄块

为爱做汤羹

酱香茄块

主料

长茄子两个

辅料

西红柿一个

配料

六月香豆瓣酱两勺
葱适量
蒜适量
植物油三勺
盐一勺

酱香茄块的做法步骤

1.准备好原料。
2.茄子切成滚刀块，西红柿茄小块，葱和蒜切碎备用。
3.炒锅里倒入两勺植物油，油热后倒入茄块，加一勺盐不停的翻炒。
4.炒到茄子变色，软了以后盛出备用。
5.锅里再放入一勺植物油，油热后，爆香葱和蒜末，加两勺酱炒出香味。
6.将西红柿块和茄子一起倒入锅里翻炒。
7.翻炒至西红柿出汤汁，稍微到半碗热水，盖盖焖一下就可以了。

分类：私房菜儿童老人朋友聚餐春季食谱午餐

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