【山东】炸鸡排

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  1.鸡肉洗净，用厨房纸擦干水分，切成厚片。
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  2.加入蚝油，味极鲜酱油，盐，胡椒粉腌制2小时以上。
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  3.鸡蛋在盘中打散，面包糠放入盘中备用。
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  4.腌好的鸡肉沾满蛋液。
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  5.裹一层面包糠。
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  6.再沾一层蛋液。
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  7.再裹一层面包糠。
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  8.油锅温热，放入鸡排炸至发黄，取出沥油，再复炸至表面金黄即可。

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